最后的乘客
2003
10 年前
视频简介
《风物》是中央广播电视总台全新创作的一档反映我国风物文化的特别节目，《风物》第一季共六集，每集一风物一主题，以荔枝、豆腐、辣椒、莲藕、蚕丝、蜂蜜这六个与民生“衣”“食”息息相关的题材为切入口，追溯其起源、发展与演变轨迹，挖掘“风物”“地理”和“人”三者之间相互影响互相依存的内在联系。。清酒,是日本人引以為傲的酒。長期跟隨美食旅遊達人Anthony Bourdain的日籍美食節目製作人Erik Shirai,從Kickstarter集資籌拍「手取川清酒」的誕生,走到產地石川縣了解清酒釀造的過程和藏人(釀酒人)密集式的工作,用影像捕捉到不易為人知、 罕見的珍貴畫面。在夏天離鄉親手下田種米、收割選米、蒸米鋪飯、搓揉米糰,到生酛酒母、確認酒糟品質、過濾降溫、酒糟保溫等等,儘管工序繁多且非常辛苦,藏人絕不妥協。手取川清酒滿足食客的胃和心,杯杯不止載著清酒家族代代傳承的力量,日本人執著於傳統釀酒和清酒品味的堅持,更叫人佩服。。
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